- Default veg
- Pkhali, lobio, badrijani
- Khachapuri
- Cheese रोटी, हमेशा veg
- Veg khinkali
- 2.40-3 GEL प्रति piece
- जाल
- Bacon fat, butter, अंडे का dough
- वजह
- Orthodox fasting की परंपरा
पहले ख़ुशख़बरी: इस travel lane की सभी जगहों में Tbilisi Indian vegetarians के लिए सबसे आसान शहर है। Georgian खाना बगीचे से निकला - beans, अखरोट, बैंगन, चुकंदर, पालक, herbs - और Orthodox fasting परंपरा की वजह से हर Georgian मेज़ का बड़ा हिस्सा माँगने पर नहीं, परंपरा से meat-free है। किसी भी Georgian restaurant में घुस जाइए, अच्छा खाएँगे।
परंपरा से vegetarian dishes
बिना एक सवाल के order करें: pkhali (पालक, चुकंदर या बैंगन की walnut pastes), badrijani nigvzit (तले बैंगन के walnut-लहसुन rolls), lobio (मिट्टी के बर्तन की bean stew, central restaurant में ~18 GEL), ajapsandali (Georgian ratatouille), walnut dressing वाला टमाटर-ककड़ी salad, और हर khachapuri - cheese रोटियाँ हमेशा vegetarian, 3 GEL की bakery hatch से अंडे वाली Adjarian boat (10-18 GEL) तक। ख़ुद khinkali, जो आमतौर पर मांस dumplings हैं, mushroom, आलू और cheese versions में मिलते हैं, 2.40-3 GEL प्रति piece।
Menu surprises जो पूछने ज़रूरी हैं
चार छोटे जाल। एक: lobiani - bread में भरी beans, सुनने में सुरक्षित lobio जैसी - कभी-कभी bacon fat में बनती है; पूछें। दो: clay-pot dishes में ingredients vegan दिखने पर भी butter होता है; vegans साफ़ कह दें। तीन: mushrooms और ghomi (cornmeal side) पर sulguni cheese आ जाता है, मना करें तो नहीं। चार: कुछ khinkali dough में अंडा। इनमें से कोई बचना कठिन नहीं - हर भोजन में एक सवाल काफ़ी। शून्य negotiation चाहिए तो Sololaki और Chugureti में पूरी तरह vegan cafes भी हैं।
Tbilisi में vegetarian दिन
Guesthouse में breakfast (Georgian breakfasts हैं रोटी, पनीर, अंडे, टमाटर और फल - आसान)। Dezerter Bazaar में lunch: churchkhela, पनीर, फल। किसी भी Georgian restaurant में dinner: pkhali assortment, badrijani, mchadi cornbread के साथ lobio का clay pot, और mushroom khinkali - दो लोगों की feast 80 GEL (करीब Rs 2,700) से कम। बड़ी योजना के लिए 3-दिन Tbilisi itinerary और budget guide देखें।
A Miranda House graduate and lawyer who traded courtrooms for slow travel. Cheshta travels with the batches we host ourselves, with a soft spot for travelling alongside elders.
अगली यात्रा की योजना बना रहे हैं?
बीमा, होटल, एयरपोर्ट पर मदद और पूरा यात्रा कार्यक्रम — हर यात्रा की तरह हम इसे भी संभाल लेंगे।
इस लेख से जुड़े सवाल
पाठकों ने पूछा, हमने जवाब दिया
क्या यह जानकारी काम की थी?
एक टैप, साइन-अप की ज़रूरत नहीं