- A-Ma के पास Zhai
- 5-6 Buddhist veg restaurants, MOP 45-80 pp
- Taipa
- Pou Tai monastery का vegetarian canteen
- Pure-veg Indian
- Woodlands: dosas, thalis, Jain menus
- Traps
- Oyster sauce, lard pastry, XO sauce
- Egg tarts
- Lard पूछें; कई butter इस्तेमाल करते हैं
Macau सतह पर meat-heavy लगता है - pork chop buns, bacalhau, minchi - लेकिन यहाँ की Buddhist vegetarian परंपरा ज़्यादातर visitors की उम्मीद से गहरी है, साथ में नया जी उठा Indian restaurant scene। तरकीब यह जानने में है कि असली vegetarian kitchens कहाँ हैं और कौन-सी मासूम दिखने वाली dishes में meat छिपा है। नीचे की जानकारी restaurants के अपने पेजों और Macau के food press से, 31 October 2026 को जाँची गई।
Temple kitchens: Macau की vegetarian नींव
Chinese Buddhist vegetarian cooking - zhai - Macau का सबसे भरोसेमंद जवाब है। A-Ma Temple के पास (Nam Hoi San Tsuen इलाका) पाँच-छह पुराने zhai restaurants हैं जहाँ भरपेट खाना MOP 45-80 प्रति व्यक्ति में मिलता है (cloudpipemo.com 2026 guide): mock meats, braised gluten, claypots और vegetable dim sum, वैसे जैसे सदियों से monks खाते आए हैं। Taipa पर Pou Tai Un monastery - island का सबसे बड़ा Buddhist मंदिर - अपने उगाए सब्ज़ियों का पुराना vegetarian canteen चलाती है, और उसी complex में Sum Yuen शांत sit-down vegetarian खाना परोसता है (macaonews.org)। ये काम करती temple kitchens हैं, trendy cafes नहीं: lunch में जाएँ, सादगी की उम्मीद रखें, और बहुत कम में बहुत अच्छा खाएँ।
Indian restaurants: सुरक्षित बंदरगाह
Desi vegetarians के लिए Macau की सबसे सुरक्षित मेज़ Woodlands है - Hong Kong की South Indian संस्था अब शहर में - pure vegetarian, dosas और thalis के साथ अलग vegan और Jain menus (woodlandshk.com)। Venetian के Michelin-starred Golden Peacock के pandemic में बंद होने के बाद से Indian scene फिर जी उठा है: उसके chef Justin Paul अब NAPE में Justindia चलाते हैं, और Taal, Bombay Palace, Goa Nights व Indian Spice और विकल्प जोड़ते हैं (macaonews.org)। Non-vegetarian Indian kitchens में भी menu का vegetarian आधा हिस्सा सुरक्षित है और staff no-onion-no-garlic समझते हैं।
Menu traps जो vegetarians को फँसाते हैं
Macanese और Cantonese खाना sauces और shortening में जानवरों की चीज़ें छिपाता है। Oyster sauce stir-fried greens की default seasoning है - हमेशा no oyster sauce (ho yau) कहें। XO sauce में सूखा seafood होता है और fried rice व green beans में मिलता है। Lard (ju yau) Cantonese pastry की पारंपरिक shortening है, इसलिए egg tart या wife cake को vegetarian मानने से पहले पूछें - कई आधुनिक bakeries, मशहूर egg tart दुकानें भी, butter इस्तेमाल करती हैं, पर पूछना ज़रूरी। Minchi, Macau का national comfort dish, minced pork और beef है; bacalhau salted cod। और Portuguese restaurants में vegetable soups व rice अक्सर meat stock से शुरू होते हैं। याद रखने वाला वाक्य: 'ngo zhai sik' (मैं vegetarian खाता/खाती हूँ), साथ में 'no oyster sauce'।
एक vegetarian दिन कैसा दिखता है
A-Ma Temple के पास zhai restaurant में congee या dim sum का नाश्ता, monastery के बाद Pou Tai canteen में lunch, Woodlands में dosas का dinner - बिना किसी menu चिंता के पूरा Macau दिन। Hong Kong भी जोड़ रहे हों तो हमारी Hong Kong vegetarian guide वहाँ की यही जानकारी देती है, और 3-दिन की Macau योजना इन ठिकानों को दिनों में बाँटती है।
A Miranda House graduate and lawyer who traded courtrooms for slow travel. Cheshta travels with the batches we host ourselves, with a soft spot for travelling alongside elders.
अगली यात्रा की योजना बना रहे हैं?
बीमा, होटल, एयरपोर्ट पर मदद और पूरा यात्रा कार्यक्रम — हर यात्रा की तरह हम इसे भी संभाल लेंगे।
इस लेख से जुड़े सवाल
पाठकों ने पूछा, हमने जवाब दिया
क्या यह जानकारी काम की थी?
एक टैप, साइन-अप की ज़रूरत नहीं